“САХАРНЫЕ” СОРТА КАРТОФЕЛЯ

Сахарные сорта картофеля, известные своим высоким содержанием крахмала и сладковатым вкусом, отлично подходят для приготовления картофельного пюре, запекания и жарки. Они легко готовятся и являются отличным источником энергии и питательных веществ.
Основные характеристики
Содержание крахмала
Сахарные сорта картофеля содержат высокое количество крахмала, обычно от 15% до 25%. Крахмал является углеводом, который придает картофелю мягкую и нежную текстуру.
Вкус
Сахарные сорта картофеля имеют слегка сладковатый вкус из-за высокого содержания сахаров. Сладость может варьироваться в зависимости от сорта и условий выращивания.
Время приготовления
Сахарные сорта картофеля готовятся быстрее, чем другие сорта, из-за высокого содержания крахмала. Их можно отварить, запечь или пожарить за 10-15 минут.
Пищевая ценность
Сахарные сорта картофеля являются хорошим источником энергии, углеводов и клетчатки. Они также содержат витамин C, калий и железо.
Лучшие сорта сахарного картофеля
РУБИН
Высокое содержание крахмала (до 22%)
Мягкая, нежная текстура
Идеально подходит для приготовления картофельного пюре и запекания
Устойчив к болезням
РОМАНО
Содержание крахмала от среднего до высокого (16-18%)
Кремообразная текстура
Универсальный сорт, подходит для жарки, запекания и приготовления картофельного пюре
Устойчив к засухе
КАРТОФЕЛЬ КАЛИБРА
Высокое содержание крахмала (до 20%)
Крупные, овальные клубни
Отлично подходит для жарки и запекания
Устойчив к фитофторозу
ЛЕРМОНТОВСКИЙ
Содержание крахмала от среднего до высокого (16-18%)
Удлиненные клубни
Идеально подходит для приготовления картофельного пюре и супов
Устойчив к заболеваниям и вредителям
Сахарные сорта картофеля – это универсальный и питательный овощ, который идеально подходит для различных кулинарных целей. Их высокое содержание крахмала придает им мягкую, нежную текстуру и слегка сладковатый вкус, что делает их отличным выбором для приготовления картофельного пюре, запекания и жарки. Помимо своих кулинарных достоинств, сахарные сорта картофеля являются хорошим источником энергии и питательных веществ.