Я не представляю себе семейного воскресного обеда без первого блюда. Это может быть аппетитный наваристый борщ, рассольник или просто капустняк с квашеной капустой. Я кстати его не очень люблю, а вот мой муж, просто, счастлив, когда на столе появляется это блюдо, тем более, что я готовлю его по рецепту свекрови. У меня вообще замечательные отношения с этой удивительной женщиной, и у меня даже не поворачивается язык называть её свекровью - она просто мама, подруга, советчица. Конечно, как и в каждой семье у нас бывают сложные моменты, но я никогда не жалуюсь свекрови, и на её вопросы как у нас дела, я всегда отвечаю: всё хорошо, не волнуйтесь! Мне очень нравится бывать в гостях у родителей мужа, хоть мы и живём в одном городе, но видимся не так часто, как хотелось бы. Поэтому каждый наш визит, это вкусный обед, горячие пирожки и всегда отменное настроение. Я переняла у мамы много рецептов, и каждый раз, когда готовлю такое капустняк из квашеной капусты, говорю мужу, что только благодаря его маме, я умею так вкусно готовить. Получается, что я и ему делаю приятно, и себя при этом не забываю похвалить. Может в этом и заключается женская дипломатия, и именно на таких тонкостях держится семейный союз? А вот, кстати, и рецепт такого вкусного первого блюда, которое я часто готовлю не на наваристом бульоне, а просто, на воде, и тогда получается постное блюдо. Подавать капустняк можно со сметаной и мелкорубленой зеленью, тогда он становится особенно вкусным. Постный капустняк с квашеной капустой - рецепт с фото Рецепт рассчитан на 6 порций. Ингредиенты: - клубни картофеля - 4 шт., - вода - 3 л, - лук репка - 2 шт., - корнеплод моркови - 2 шт., - капуста (квашеная) - 400 г, - рис (круглый) - 0,5 стакана, - масло подсолнечное - 50 мл, - спелые плоды томатов ( или паста томатная 2 ст. л) - 200 г, - соль, - специи, - зелень – по вкусу. Приготовление Очищенный лук нарезаем мелкими кубиками. Очищенную морковь измельчаем при помощи тёрки или же шинкуем тоненькой соломкой.

Перебираем рис, затем промываем его.

Очищенный картофель нарезаем кубиками среднего размера и кладём в кипящую воду.

Через 10 минут добавляем промытый рис и половину нарезки овощей, продолжаем варить на небольшом огне.

Теперь на разогретую сковородку вливаем масло и пассеруем овощи до румяного цвета. Добавляем томатную пасту.

Добавляем в кастрюлю пассировку с томатной пастой, а также капусту и специи. Варим еще 10 минут, а затем даём блюду настояться полчаса, и подаём к столу.

Постный капустняк с рисом и квашеной капустой готов. Приятного аппетита! #КулинарныеРецепты