Горчица — это не привередливое растение, которое может успешно расти на любых почвах. С одного квадратного метра можно собрать до трех килограммов зеленой массы.
Еще одна ценность белой горчицы заключается в том, что ее корневые выделения отпугивают проволочника и подавляют рост сорняков. Сеять горчицу можно с ранней весны до середины октября. Растение является холодостойким и начинает прорастать при температуре выше нуля градусов. При достаточной влажности всходы появляются через 4-5 дней.
Уход за горчицей заключается в своевременном поливе. Лучше всего скашивать ее рано утром, в начале цветения. Если не успеть скосить вовремя, стебли грубеют и разлагаются дольше, а для их разложения требуется азот.
Сеют горчицу неглубоко, просто разбрасывая по рыхлой почве и заделывая граблями. Перед посадкой следующей культуры горчицу слегка рубят на грядке, рыхлят и сажают, например, картофель или свеклу.
Единственный недостаток горчицы — ее нельзя сажать перед посадкой крестоцветных, таких как редис, дайкон и капуста. В этом случае можно использовать фацелию.