Что нужно: Капуста (белокочанная самая вкусная на засолку) Рассол — 2 ст. ложки соли на 1 л воды Как приготовить: 1. Делаем рассол — кипятим воду вместе с солью. На 1 средний кочан капусты — 2 литра рассола. 2. Шинкуем капусту.

3. Складываем ее сразу в кастрюлю с рассолом. 4. Поверх капусты выкладываем тарелку. На нее ставим гнет. 5. Капуста будет стоять под гнётом не более 1 суток. Можно даже раньше 1 суток переложить в 3-х литровую банку. И в холодильник!

6. Укладывайте капусту в банку, как можно плотнее, но не до самой крышки. Осенняя капуста очень сочная и еще дня два будет «давать сок».

Можно сразу кушать! • С чесноком, маслом и зеленью • С грибами • С вареной свеклой • Добавляйте ее в винегрет • С сыром и оливками • С зеленым горошком или вареной фасолью Пробуйте! Экспериментируйте! Всегда оставайтесь здоровыми и энергичными!..