Рис для суши: как приготовить

Рецепт приготовления: 1. 175 г. риса промыть в воде до прозрачности.
2. Варите в 250 мл воды около двух минут. Выключить огонь, и оставить рис под крышкой на 10 мин.
3. Затем ещё на 10 минут оставить при открытой крышке. Добавить 2 ст. л. рисового уксуса, при желании ? по 1 ч.л. соли и сахара без верха.
4. Рис вымешать и подогреть.