Ингредиенты: рыба минтай (филе) – 700 гр. яйцо куриное – 2 шт. мука пшеничная – 4 ст.л. мука кукурузная – 2 ст.л. орегано – 1 ч.л. перец молотый белый — 1/2 ч.л. укроп свежий – 1 пучок масло растительное – 3-4 ст.л. соль, молотый черный перец

Приготовление:

Тушки рыбы промойте, разделайте и нарежьте на кусочки. К пшеничной муке добавьте кукурузную, добавьте соль и перемешайте. Филе минтая порежьте на кусочки. Выложите в посуду, вбейте яйца, добавьте белый перец, орегано и перемешайте. Всыпьте 2 столовые ложки муки, перемешайие и оставьте на 10-15 минут для пропитывания приправ. Разогрейте в сковороде растительное масло, кусочки рыбы плотно обваляйте в муке и обжарьте минтай с обеих сторон до золотистой корочки. Мелко порежьте укроп и посыпьте рыбу. Накройте рыбу крышкой и пропиарьте 5-7 минут. Можно добавить перед пропаркой немного воды.. Приятного аппетита!