🍔 Рецепт выходного дня: Лепешка по-юкагирски "йэльодьэ"

Редакция ИА ЯкутияМедиа и Ассоциация гостеприимства Якутии провели фотоконкурс, посвящённый кулинарному наследию. Сегодня делимся рецептом Елены Воронцовой — лепешкой "йэльодьэ", символизирующей божество Солнце.
Ингредиенты:
🔵 Филе чира с икрой
🔵 Соль по вкусу
🔵 Мука
Приготовление:
Очищенное филе чира варим, отделяем от костей и нарезаем. Икру очищаем и смешиваем с рыбой, добавляем соль и муку, замешиваем тесто. Раскатываем лепешку, помещаем в смазанную форму и выпекаем.
Подаём с ухой! Приятного аппетита!
Подробнее➡️ЯкутияМедиа https://yakutiamedia.ru/news/2106993/ Фото: Е.Воронцова
✍️ YakutiaMedia | Новости Якутии https://t.me/yakutiamediaru