Ответы на вопросы к службе питания:

1. Здравствуйте, почему в вашем меню абсолютно отсутствуют сладкое? Кроме двух кусочков сахара к чаю. Это что, диета такая, или в целях экономии?
✅ В санатории «Якты-Куль» и доме отдыха «Березки» каждый день выдаётся сладкая выпечка либо кондитерские изделия. В соответствии с Приказом №330 среднесуточный набор продуктов а именно сахар не должен превышать выше нормы.
2. Детям вместо салата дают сок, и говорят, что это детское меню.
✅ В санатории «Якты-Куль» отсутствует детское меню. Сок дается как дополнительное блюдо.
В доме отдыха «Березки» детское меню разработано согласно СанПин и пожеланию наших гостей.
3. Очень маленькие порции
✅ Каждое блюдо проходит контроль весов, все подаётся согласно нормы.
4. Есть ли Халяль?
✅ К сожалению, в санатории «Якты-Куль» и доме отдыха «Берёзки» нет меню Халяль.
5. Кто разрабатывает меню?
✅ В санатории «Якты-Куль» меню ежедневно составляет диет. сестра по сборнику технических рецептур.
В доме отдыха «Березки» меню разрабатывает Заведующий Производством и Медицинский работник. Работают согласно СанПин и пожеланий гостей.
6. Какие башкирские блюда дают гостям в санатории?
✅ Башкирские блюда очень разнообразны-это и бешбармак, вак-бэлиш, уч-почмак, беляши и др. В санатории «Якты-Куль» день национальной кухни – четверг, в доме отдыха «Березки» -вторник и пятница.
7. Что такое заказное меню?
✅ Заказное меню – это перечень из 3-х блюд, где гости сами выбирают 1 на выбор на несколько дней вперёд. Действует в санатории «Якты-Куль».
8. Что такое комплексное меню?
✅ Комплексное меню- это набор блюд, заранее утвержденных предприятием общественного питания. Разработано на 7 дней. Действует в ДО «Березки».
9. Как организовано питание для диабетиков?
✅ В санатории «Якты-Куль» -на завтрак, обед и ужин выдаётся дополнительное блюдо.
В доме отдыха «Березки» по назначению врача составляется меню индивидуально для гостя.
10. Кто отвечает за ассортимент, качество и выход блюд?
✅ В санатории «Якты-Куль» - руководитель службы питания и диет. Сестра.
В доме отдыха «Березки» отвечает Заведующий производством и Шеф-повар.