5 шагов, чтобы пожарить по-настоящему брутальный стейк, от ChatGPT

Выбери толстый кусок (3-4 см) — рибай или стриплойн с хорошей мраморностью: жир = вкус.
Высуши и посоли заранее — промокни бумажным полотенцем, крупная соль за 40 мин вытянет лишнюю влагу и придаст корочку.
Раскали чугун до «дымка» — масло на сковороду, а не на мясо; стейк кладёшь — слышишь агрессивное шшш.
Правило 2 × 2 × 2 — по 2 минуты с каждой стороны + 2 минуты стоя на боку для прожарки жира.
Отдохни, брат, и стейку дай тоже — 5 минут на решётке под фольгой: соки распределятся, вкус усилится.
А ещё ChatGPT недавно назвал 10 лучших книг русских писателей — отличный список, пока стейк доходит!