Как выбрать настоящее оливковое масло?

Разбираемся в деталях
Оливковое масло — гордость Греции и основа средиземноморской кухни. Но как не ошибиться при выборе и найти продукт, который порадует вкусом? Вот ключевые параметры, на которые стоит обратить внимание:
1. Пометка «Extra Virgin»
Ищите на этикетке слова «масло первого отжима» (extra virgin). Это гарантия, что масло произведено бережно, без химической обработки, сохраняя вкус и пользу оливок.
2. Кислотность — главный показатель качества
Чем ниже уровень кислотности, тем лучше масло. Для extra virgin стандарт — до 0,8%. Премиальные масла из Греции, например с Крита или Пелопоннеса, часто имеют кислотность 0,3% и ниже, что говорит о высочайшем качестве.
3. Происхождение имеет значение
Выбирайте масло, где чётко указан производитель и регион происхождения. Греческие масла с маркировкой PDO (защищённое наименование по происхождению) — это знак строгого контроля качества и подлинности.
Не ведитесь на маркетинговые уловки! Яркие слоганы, «золотые медали» и красивая упаковка — это часто лишь реклама. Доверяйте проверенным параметрам, и ваше оливковое масло станет настоящей жемчужиной на кухне!
#ягрек