Вот почему алюминиевую посуду нельзя использовать для приготовления кислых щей, кислых борщей, киселей из концентратов в брикетах. Не рекомендуется варить в такой посуде компот из кислых фруктов. Старайтесь не держать подолгу в такой посуде кисло-молочные продукты, хлебный квас, пиво. Алюминиевую посуду мойте горячей водой с мылом, а сильно загрязненную можно вычистить смесью мыла и жженой магнезии или уксуса и порошка пемзы, взятых в равных частях. При длительном кипячении такая посуда темнеет. Чтобы удалить этот недостаток, протрите посуду мягкой тряпочкой, смоченной уксусом. Алюминиевая кастрюля станет чистой и блестящей, если в воду для мытья добавить несколько капель нашатырного спирта. Чтобы ликвидировать пятна пригоревшей пищи на алюминиевой посуде, протрите их только что разрезанным яблоком или вскипятите в посуде воду с луком. Сито после просеивания муки нужно обязательно вычистить щёткой или подержать его несколько секунд над огнём. Посуду из-под сырых яиц, теста, молока, рыбы, варенья моют сначала в холодной, а затем в горячей воде. Ножи и вилки заблестят, если натереть их разрезанным сырым картофелем. Ножи хорошо чистятся пробкой. Чтобы наточить столовые ножи, их нужно опустить на полчаса в слабый раствор поваренной соли. Мясорубка станет чистой, если вы пропустите через неё сухой хлеб, сухари или белую бумагу.