А вот рецепт прославленных школьных котлет из СССР: ИНГРЕДИЕНТЫ: 1. Фарш мясной - 1 кг. 2. Хлеб чёрный, ржаной - 0,5 кг. 3. Лук репчатый - 3 больших лук-цы. 4. Чеснок - 4 зубчика. 5. Яйцо - 4 шт. 6. Соль, перец по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. С хлеба срезаем все корки. 2. Хлебный мякиш размачиваем в холодной воде (0,5 стакана). 3. Лук и чеснок измельчаем в мясорубке или блендере. 4. Добавляем в фарш яйцо, хлеб, лук, чеснок и специи. 5. Всё тщательно перемешиваем, фарш "отбиваем" об стол ( так котлеты будут лучше держать форму, не будут разваливаться). 6. Корки от хлеба измельчаем, сушим (делаем из хлеба панировку). 7. Формуем из фарша котлеты и панируем их в сухарях, полученных от измельчённых хлебных корок. 8. Панированные котлеты готовим в противне с водой ( воды немного, чтобы не подгорели). 9. Температура духовки 180-200 градусов, готовим 30-40 минут. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!