За этой подливкой в советских столовых выстраивались очереди: готовили её так. Как готовили подливу к котлетам в СССР Обязательно попробуйте повторить дома. Многие помнят ароматную подливу к котлетам из советских столовых, однако такое блюдо можно сделать и сейчас. Попробуйте приготовить заправку по этому рецепту. Домочадцам наверняка понравится такой знакомый вкус. ИНГРЕДИЕНТЫ: луковица средняя — 1 шт., морковка средняя — 1 шт., мука — 50 г, мясной бульон — 1 л, растительное масло — для пассеровки, сметана — 1 ст. л., специи — по вкусу, томатная паста — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соедините томатную пасту с частью бульона так, чтобы получившийся состав по консистенции напоминал густую сметану. Муку обжарьте на сковороде, она должна приобрести слегка коричневый оттенок. Нашинкуйте лук и натрите морковь на тёрке. Пассеруйте овощи на сковороде в растительном масле около пяти минут. Введите в ёмкость смесь с томатной пастой и доведите до кипения. Соедините сметану и муку, добавьте немного бульона. Ингредиенты должны принять жидкое состояние. Залейте заготовку на сковороду и добавьте бульон. Доведите подливу до кипения и тушите 20 минут. По мере надобности вводите дополнительную воду. Обычно в конце готовки в блюдо добавляют лавровый лист, чёрный молотый перец и паприку, отмечает Дзен-канал «Василиса Премудрая». Но при желании можно положить и другие специи. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!