«Нескучные бутерброды»: пикантный яичный паштет превратит обычный хлеб в кулинарный шедевр Аппетитная паста из варёных яиц станет отличное заменой магазинному паштету. Такую закуску готовить просто, а гости и родные будут в восторге от ваших вкусных бутербродов. Список продуктов куриные яйца — 4 шт.; сырая морковь — 1 шт.; репчатый лук — 1 шт.; постное масло — для жарки; вода — ¼ стакана; зелень — для украшения; соль, сыпучий перец — по щепотке. Как готовить Овощи очистить от шкурки, тщательно вымыть под проточной водой. С помощью терки измельчите морковку на крупную стружку, а луковицу нарежьте обычными квадратами. Включите на плите средний огонь и поставьте на конфорку сковороду для разогрева. Капните внутрь немного масла, добавьте овощные ломтики и фильтрованную воду. Обжаривайте продукты до тех пор, пока масса не станет румяной и слегка поджаристой. Яйца отварите, остудите в холодной воде и очистите от внешней оболочки. Разрежьте белки с желтками пополам и переложите их в кухонную миску. Добавьте поджарку из сковороды, соль, немного перца и превратите массу в пюре погружным блендером. Вместо кухонной техники можно использовать обычное мелкое сито и вилку, но паста будет не такой однородной. Яичный паштет домашнего приготовления можно хранить в кухонном контейнере при низких температурах не более 3 дней. После нанесения пасты на тост добавьте легкий декор в виде листочков свежей петрушки. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! /Автор: Яна Швецова/