Суп с сардинами и булгуром Суп с сардинами и булгуром простое и бюджетное блюдо! Вк усный и ароматный супчик особенно хорош в зимнее время. Для его приготовления возьмите самые вкусные сардины в масле без лишних добавок и тогда супчик вас точно порадует! Как приготовить суп с сардинами и булгуром Ингредиенты: Консервы рыбные – 240 г (сардины в масле) Картофель – 2 шт. Булгур – 3 ст.л. Вода – 2 л Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Огурец – 1 шт. (соленый) Соль – по вкусу Перец черный – по вкусу Масло сливочное – 50 г Зелень – по вкусу Приготовление: Шаг 1 Очистить картофель от кожуры, вымыть его и нарезать брусочками. Шаг 2 Влить в кастрюлю воду, добавить картофель и поставить на средний огонь. Шаг 3 Вслед за картофелем положить промытый булгур и варить 15-20 минут. Эта крупа очень вкусная, она не разваривается в супе, не делает его мутным и клейким, поэтому настоятельно рекомендую использовать именно её. Если же нет такой крупы в магазинах, то её можно заменить перловой крупой (заранее замоченной на 3-4 часа) или рисом. Шаг 4 Пока варится картофель и булгур подготовить другие ингредиенты: очистить лук от шелухи и нарезать мелким кубиком. Морковь очистить, вымыть, половину натереть на крупной терке, а вторую половину нарезать тонкой соломкой. Шаг 5 На сливочном масле (можно взять и растительное, но на сливочном суп будет более ароматным) обжарить лук вместе с морковью 4-5 минут, периодически помешивая. В зажарку по вкусу можно добавить черный перец. Шаг 6 Солёный огурец нарезать небольшими кусочками. Шаг 7 Добавить огурец в зажарку, протушить еще 3-4 минуты периодически помешивая. Шаг 8 Открыть банку с сардинами и слить жидкость. Шаг 9 Сардины выложить в миску и удалить из них крупные кости и хребет, чтобы они не попадались в супе. Шаг 10 В кастрюлю к картофелю и булгуру добавить зажарку... Шаг 11 ...  и кусочки сардин. Перемешать, попробовать суп на соль. Так как сардины и соленый огурец уже содержат соль её понадобится совсем немного. Шаг 12 Дать супу закипеть, проварить 2-3 минуты и добавить измельченную зелень. Накрыть кастрюлю крышкой, подержать на медленном огне 1-2 минуты, выключить огонь и дать супу настояться минут 10. Шаг 13 Суп готов! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!