Ингредиенты:

Яблоки — 400 г.

Тыква — 300 г.

Манка — 150 г.

Лимонный сок — 2 ст. ложки.

Сахар — 70 г.

Яйца — 2 шт.

Корица (по желанию) — 1 ст. ложка

Выпекать при t 180°C в среднем 35 минут. Точное время выпечки зависит от особенностей вашей духовки.

Примечания

Вместо корицы в тесто можно добавить цедру лимона, апельсина или любой другой ароматизатор.

При соединении яичной и основной смеси, мешать тесто надо аккуратно, круговыми движениями, чтобы сохранить максимум пышности.

Кексы получаются влажноватыми за счет яблок и тыквы, но они совершенно не сырые, а мягкие и пористые. Если хотите еще больше пышности — добавьте 1 ч. л. разрыхлителя.

Я полила кексы сливовым джемом, но они и без него вкусные.

Рецепт с сайта https://dzen.ru/id/604defa2f913734d6b6e2778

#выпечка