Ингредиенты на 2 порции: 250 г фарша (можно использовать любой, например, свино-говяжий) лук порей 3 - 4 корнишона маринованного 1 сладкий зелёный перец заранее приготовленная отварная красная фасоль, примерно 100 г консервированная кукуруза, 1 маленькая баночка 250 мл помидор в своём соку, 250 г 1 зуб. чеснока 1 чили или халопеньо (по желанию, можно не добавлять) соль/сахар по вкусу Приготовление: Пассеровать лук порей на подсолнечном масле, примерно 3 мин, после добавить фарш, чеснок, который нарезать дисками, перец, корнишоны. Обжарить всё примерно 10 мин на среднем огне, постоянно перемешивая. Далее добавить томаты, фасоль, кукурузу, чили и халопеньо (прожилки и косточки удалить, чтоб не так остро было). Тушить около 7 мин, посолить. Вместо тортильи можно приготовить из тостового хлеба гренки – и подавать. Почти по-мексикански – фарш, приготовленный со сладким перцем, красной фасолью с кукурузой в томатном соусе. Приятного аппетита!