Ингредиенты (на 6 порций) Полоски бекона - 6 шт. Картофель красный (чищеный и резаный ломтиками) - 5 шт. (5 стаканов) Бульон куриный - 3 стакана Лук репчатый среднего размера (резаный тонкими дольками) - 3 шт. Молоко - 2 стакана Черный молотый перец - 1/4 ч. л. Приготовление: Полоски бекона обжарить до хрустящего состояния с обеих сторон. Переложить бекон на бумажное полотенце, чтобы стек жир, а затем раскрошить полоски бекона на мелкие кусочки. Жир оставить в сковороде. Картофель отварить в курином бульоне до мягкого состояния, в течение примерно 15 минут. Тем временем в сковороду с жиром высыпать лук и готовить на средне-слабом огне около 8-10 минут, до золотистого цвета. Снять сковороду с плиты. Немного лука переложить в отдельную тарелку. Вареный картофель размять с помощью картофелемялки в неоднородное пюре. Ввести в пюре молоко, 1/4 чайной ложки перца, раскрошенный бекон и лук из сковороды. Подогреть суп-пюре картофельный на медленном огне. Подавать суп-пюре картофельный в порционных тарелках с луком и дополнительными кусочками бекона (по желанию). Приятного аппетита!