Если вы любите сало во всех его проявлениях, то этот рецепты для вас! Наивкуснейшая грудинка с букетом ароматов, нежная и аппетитная! Подавать можно как в качестве холодной закуски на бутерброды, полностью охладив готовую грудинку, так и в горячем, только что приготовленном виде с гарниром из овощей или круп, полив гарнир ароматным образовавшимся бульоном! Ингредиенты: грудинка (свиная, с ребрами или без) — 800 г чеснок — 2 зуб. лавровый лист — 3 шт. перец красный жгучий (сушеные стручки) — 3 шт. розмарин — 3 веточ. соевый соус — 150 мл Приготовление: Грудинку промыть, подсушить. Порезать грудинку на такие куски, чтобы вошли в вашу форму (форму нужно взять узкую, как банка, и глубокую), если есть ребра, то их отделить и так же порубить. На дно формы выложить лавровый лист, перец, резаный чеснок, розмарин. Плотно уложить часть мяса в 1 слой. Снова выложить чеснок, розмарин, перец и лавр. Сверху - оставшееся мясо и специи. Залить всё соевым соусом, плотно закупорить верх фольгой (крышкой) и томить при 210-220°С 1,5 часа. Вынуть и подавать в горячем виде с гарниром или полностью охладить в холодильнике для холодной закуски! Приятного аппетита!