Казалось бы, что может быть проще, чем приготовить в качестве легкого ужина нежное сочное куриное филе. Но, как показывает практика, это не такая уж простая задача. Как правило, мясо получается суховатым. В рецепте ниже – секрет, как гарантированно получить идеально приготовленное мясо. И это легче, чем Вам может показаться. Ингредиенты: 4 ст. л. соли растворите в 6 чашках теплой воды 2 кг куриного филе без кожи 2 столовые ложки растопленного сливочного масла Приправы (по желанию): 1 чайная ложка соли 1/2 чайной ложки чесночного порошка 1/2 чайной ложки свежего молотого черного перца ¼ чайной ложки паприки Приготовление: Если у вас есть запас времени - смешайте воду комнатной температуры с солью. Замаринуйте курицу в полученном рассоле и отправьте на 4-8 часов в холодильник. Если приготовить блюдо нужно быстро – используйте для рассола теплую воду и оставьте филе на 15-30 минут, без охлаждения. Разогрейте духовку до 230°С, слейте с филе воду. Вытрите насухо бумажным полотенцем и выложите в огнеупорное блюдо. Смажьте курицу с обеих сторон топленым маслом и посыпьте специями. Запекайте филе в течение 15-20 мин, зависимо от размеров кусочков, пока термометр в центре не достигнет 75-80°С. По мнению врачей, при такой температуре гибнут бактерии сальмонеллы, но, кроме того, именно при этой температуре цыпленок получается наиболее нежным. Если вы мариновали курицу в холодильнике – запекайте около 35-45 мин. Готовому филе дайте остыть. Это обязательное условие, чтобы курица получилась сочной. Подавайте с любимым гарниром и кетчупом - http://www.hame.cz/products/default/ru?categoryId=789 . Приятного аппетита!