Готовим пирог из песочной крошки, как основа и начинка будет творожная с маком и лимоном. Пирог получается сладкий с кислинкой, ну очень вкусный и ароматный! А к тому же ещё и быстро готовится! Ингредиенты: мука пшеничная (тесто ) — 2 стак. масло сливочное (тесто ) — 160 г сахар (тесто ) — 1\2 стак. творог (начинка) — 600 г яйцо (начинка) — 3 шт. сахарная пудра (начинка (100)+лимонная начинка (200)) — 300 г сметана (начинка) — 100 г мак (начинка) — 2 ст. л. ванилин (начинка) — 2 пакет. крахмал кукурузный (лимонная начинка) — 1 ст. л. Приготовление: Приступим к основе, а именно - мучной крошке (штрейзелю). Для этого холодное масло быстро натереть на тёрке, добавить сахар. Всыпать муку и быстро перетереть тесто в крошку. В форму выложить больше половины мучной крошки ровным слоем (форму желательно смазать маслом или выстелить пергаментом). Для творожной начинки погружным блендером перетереть в однородную массу творог, яйца, сметану. Добавить сухой мак (кто желает, то можно его измельчить в кофемолке), сахарную пудру и, например, 2 небольших пакетика ванильного сахара. Перемешать до однородности. Затем творожную начинку выложить ровным слоем на мучную крошку. Для лимонной начинки, лимон разрезать на небольшие кусочки вместе с кожурой (предварительно лимон ошпарить кипятком), удалить косточки и измельчить лимон в кашицу. К лимонной кашице добавить крахмал. Добавить сахарную пудру и перемешать. Выложить лимонную начинку поверх творожной. Сверху присыпать оставшимися мучными крошками (штрейзелем) и выпекать при 175°С. около 1 часа. Готовый пирог полностью остудить и затем нарезать на квадратики. Если хочется добавить сладости, можно сверху вместо лимонных долек украсить консервированным персиком - http://www.hame.cz/products/default/ru?categoryId=816 . Приятного чаепития!