Сочетание песочного коржа, сладкой творожной начинки и вишни с кислинкой не оставит никого равнодушным! Очень рекомендуем приготовить этот пирог! Вместо вишни можно использовать черешню, абрикосы или другие фрукты. Ингредиенты: - Основа: мука - 200 г масло сливочное - 100 г сливки молочные - 1 ст. л. сахар - 1 ст. л. соль - щепотка яйца куриные - 1 шт. - Начинка: сливки молочные - 150 мл сахар - 150 г вишня - 200 г творог - 200 г яйца куриные - 2 шт. ванилин - 1 пакетик крахмал - 1 ст. л. Приготовление: В миске венчиком взбить 1 яйцо, 1 ст. л. сахара, щепотку соли и 1 ст. л. сливок. Добавить растопленное сливочное масло и снова взбить. Ввести муку и замесить мягкое эластичное тесто. Распределить тесто по смазанной форме (диаметром 24 см), сделав бортики. Убрать форму с тестом в холодильник на 30 мин. Приготовить начинку. В чашу блендера выложить творог, сливки, яйца, сахар, ванилин, крахмал и взбить до однородности. Вишню промыть, удалить косточки и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Вынуть форму с тестом и вылить начинку, разровнять. В начинку воткнуть вишню. Убрать пирог в разогретую до 180 градусов духовку на 45-55 мин. Готовый пирог полностью остудить. Приятного аппетита!