Приготовим сегодня тёртый пирог. Но не с повидлом или вареньем, как это было когда-то, а дадим ему новую жизнь с новой начинкой – консервированными персиками. Ингредиенты: 200 г маргарина или сливочного масла 2,5 стакана муки 1 яйцо ½ ч. л. соды 2/3 стакана сахара щепотка соли 1 ст. л. лимонного сока 10 г ванильного сахара 1 банка консервированных персиков http://www.hame.cz/ru/product/list/categoryId/816 Приготовление: Смешать вместе муку (просеянную), соль и соду. К этой смеси добавить размягчённый маргарин (или масло) и вилкой хорошенько размять в крошку. Взбить отдельно яйцо и сахар, добавить их к размятой крошке. Всё хорошенько перемешать. С персиков сцедить сироп, порезать на дольки. Добавить к ним ванильный сахар и лимонный сок, перемешать. Разделить тесто на 3 равные части, скатать их в шары. Один шар на 25-30 минут положить в морозилку. 2/3 части теста распределить по форме (одна большая или две маленькие), сверху выложить персики и потереть на тёрке тесто из морозилки. Поставить в разогретую до 180°С духовку и выпекать 30-40 минут. Приятного аппетита!