Это очень вкусное блюдо. Никаких особых навыков не требуется для того, чтобы приготовить ароматную и сочную свиную рульку с медово-горчичной корочкой. Единственный недостаток — рулька готовится довольно долго — порядка трёх часов. Но это не очень хлопотно, ведь пока она варится, а потом запекается, вы можете спокойно заниматься своими делами. Ингредиенты: cвиная рулька - 1300 г cоус соевый - 1 ст. л. мёд - 1 ст. л. cоль - 20 г чеснок - 10 зубчиков перец душистый - 6 шт. перец чёрный горошком - 8 шт. лавровый лист - 3 шт. лук репчатый - 1 шт. морковь - 1 шт. горчица - 1 ст. л. Приготовление: Рульку хорошо помыть, почистить, поместить в большую кастрюлю и залить водой так, чтобы она была выше рульки на 5 сантиметров. Довести рульку на сильном огне до кипения. Уменьшить огонь до минимума. Снять пену. Томить на маленьком огне 1 час 20 минут. По истечении этого времени добавить очищенную морковь, лук, перец, лавровый лист. Посолить по вкусу. Варить ещё 1 час на медленном огне. Рульку достать из кастрюли. Сделать надрезы и вложить в них очищенные зубки чеснока. Переложить рульку в форму для запекания, выстланную фольгой так, чтобы этой фольгой можно было обернуть рульку полностью. Для соуса смешать мёд, соевый соус и горчицу. Этой смесью щедро обмазать рульку со всех сторон. Завернуть рульку в фольгу и запекать в духовке 1 час при 200°C. В последние 10 минут фольгу развернуть, чтобы образовалась красивая корочка. Подавать рульку можно горячей или охлаждённой. Приятного аппетита!