Ингредиенты: свиная рулька (1,2 кг), 400 г куриного филе, 1 морковь, 2 луковицы, 2 л воды, 4 ст. л. соли, 3 лавровых листа, 5 горошин черного перца, 5 горошин душистого перца, 0,5 ч. л. молотого черного перца, 4 зубчика чеснока, 0.5 ч. л. карри, большая горсть луковой шелухи. Приготовление: Приготовить отвар как для обычного рулета из рульки: в воду положить промытую луковую шелуху и очищенные головки лука, лавровый лист, оба вида перца горошком и вскипятить на Мультиповаре в течение 10 минут при 120°С. Рульку вымыть, шкурку выскоблить, разрезать вдоль и вырезать кость. При всей массивности этой кости, вырезается она значительно проще, чем из других частей мяса, и остается совершенно голенькой «собачьей радостью», а все мясо остается на шкурке. Рульку немного отбить в тех местах, где мясо выступает наиболее выпукло, морковку очистить и нарезать длинными тоненькими лентами с помощью овощечистки и разложить по всему пласту. Дальше подготовить филе курицы. Для этого его нужно распластать, через пленку слегка отбить и натереть карри. Уложить филе на морковку. Теперь все это нужно свернуть в рулет, выпадающие части начинки вложить назад, если немного будут вылезать – не страшно. Туго-туго перевязывать рулет прочной ниткой. Дальше рулетик отправляется в приготовленный отвар. Количество воды подбирается в зависимости от величины рулета. Соли стоит положить с горкой, так как жир из рульки будет уходить в отвар, а он соль поглощает. Готовить рулет можно на программе «Тушение» 3 часа, затем вытащить в лоток, чтобы остыл, и в заключение – на 2 часа в холодильник. После этого останется нарезать и подать, например, с любимым кетчупом ХАМЕ http://www3.hame.cz/ru/product-catalogue/?categoryId=681 Приятного аппетита!