Нежный мягкий яблочный пирог. Ингредиенты: Тесто: 200 г муки 200 г сахара 200 г сметаны 100 г масла 2 яйца 1 ч. л. разрыхлителя 1 ч. л. ванильного сахара 300 г яблок Ореховая крошка: 100 г миндаля (или других орехов) 2 ст. л. сахара 1 ч. л. без горки корицы Очень вкусный нежный пирог с добавлением сочных яблок, хрустящих орехов и ароматной корицы. Яблоки берите кисло-сладкие, можно и просто кислые, именно они лучше всего играют в яблочной выпечке. Корицу можете добавлять или нет, дело вкуса, но именно она, как никто другой, идеально сочетается с яблочными пирогами. Еще желательно дать пирогу настояться хотя бы несколько часов, а еще лучше оставить его на ночь на кухне, все ароматы пирога равномерно перемешаются, и получится очень-очень вкусно! Приготовление: Подготовим ореховую крошку. Орехи измельчить в блендере, но не очень мелко (или же порубить ножом). По желанию, можно предварительно снять шкурку. Добавить сахар, корицу, перемешать. Яблоки очистить от кожуры, вырезать несъедобную часть, порезать тонкими ломтиками (3-4 мм по толщине). Готовим тесто. Мягкое сливочное масло, сахар и ванильный сахар взбить. Добавить яйца, взбить. Добавить сметану, взбить. Добавить разрыхлитель и муку, взбить до однородности. Добавить ломтики яблок, аккуратно перемешать ложкой. Форму смазать маслом. Выложить примерно половину теста. С помощью ложки посыпать половиной ореховой крошки. Выложить оставшееся тесто, разровнять, посыпать оставшейся крошкой. Поставить в предварительно разогретую до 180°С духовку. Выпекать примерно 50-60 минут. Если ваша духовка сильно греет сверху, и орехи хорошо поджарятся, а внутри пирог еще будет не готов, тогда можно ближе к концу приготовления прикрыть пирог фольгой. Пирог полностью остудить, лучше даже оставить его на пару часов настоятся (или на ночь). Нежный сметанный пирог с яблоками, орехами и корицей отлично дополнит уютное семейное чаепитие. Приятного аппетита!