Сочные свиные отбивные,  получаются нежными и потрясающе вкусными. Попробуйте это блюдо с луковым соусом.  Ингредиенты: свинина — отбивные 4 шт. тимьян — свежий, 6 веток петрушка — 3 ветки розмарин — свежий, половина пучка чеснок — 4 зубчика масло растительное — 100 г лук репчатый — 3 шт. сливки — 200 г лист лавровый — 2 шт. Как готовить : В отбивных сделать надрезы с торцов внутрь мясной массы, сделав своеобразный кармашек. Мелко порубить тимьян, петрушку, розмарин и чеснок большим ножом.  Всю смесь поместить в кармашки отбивных, посолить и поперчить.  На разогретую сковороду с растительным маслом поместить отбивные и по одной минуте обжарить с обеих сторон. После этого поставить отбивные в духовку на 15 минут при температуре 180°С. Для соуса: лук нарезать кольцами, обжарить до полуготовности, залить сливками, добавить лавровый лист, посолить, поперчить и томить две минуты. Соус должен получиться густым с кусочками лука. Готовые отбивные покрываем луковой смесью и посыпаем зеленью.