Полезные советы от Кухонного Двора: как выбрать пароварку

Как и для любого другого предмета бытовой техники, при выборе пароварки необходимо знать те характеристики, которые помогут вам выбрать ту модель, которая больше всего отвечает вашим требованиям.
МОЩНОСТЬ
Мощность пароварки, это один из основных параметров, от которого зависит скорость приготовления продуктов. В современных пароварках для домашнего использования, она варьирует от 600 до 2000 Вт.
Следует обратить внимание на то, что некоторые пароварки с меньшей мощностью, готовят блюда быстрее, чем аналогичные модели с большей мощностью. Это обусловлено тем, что есть еще ряд параметров пароварки, влияющих на скорость приготовления пищи.
ТИП УПРАВЛЕНИЯ
Современные пароварки имеют два типа управления: механический и электронный.
Механический тип управления пароваркой: время работы прибора устанавливается с помощью круглого переключателя-таймера, который нужно просто повернуть на соответствующее количество делений. Основное преимущество механического типа управления заключается в том, что включить пароварку и установить требуемое время приготовления можно очень быстро, буквально одним движением.
Электронный тип управления пароваркой: приборы с электронным типом управления более функциональны, можно установить отсрочку времени приготовления до 12 часов. Кроме того, такие модели обычно имеют функцию поддержания в теплом состоянии приготовленное. Недостаток таких пароварок в том, что требуется больше времени и внимания при их включении.
РЕЖИМЫ РАБОТЫ
Количество режимов работы пароварки в основном 2-3, в дорогих моделях более 3х. Первый позволяет просто готовить на пару. Второй режим — разморозка при помощи пара. Для стерилизации или разогрева пищи может применяться и третий режим, более редкий — «паровой удар». Этот режим — кратковременное воздействие на блюдо или продукт большим количеством пара.
КОЛИЧЕСТВО ПАРОВЫХ КОРЗИН
Большинство моделей пароварок имеет 2 или 3 основные чаши для продуктов, но есть модели и с одной паровой корзиной. Если у вас не очень большая семья, то двух корзин вам, скорее всего, будет достаточно. Если вы хотите готовить одновременно большое количество блюд, то стоит купить модель с тремя паровыми корзинами. Обычно в комплекте также идет так называемая чаша для риса. Наличие такой чаши очень желательно.
ОБЪЕМ ПАРОВЫХ КОРЗИН
Объем одной паровой корзины у разных моделей пароварок колеблется от 1,5 до 3,5 литров, объем чаши для риса — от 0,7 до 2 литров. Обдумайте заранее, какой объем понадобится вам.
ИНДИКАТОР УРОВНЯ ВОДЫ
Функция из разряда "для забывчивых хозяек". Индикатор показывает, сколько воды осталось в базовой чаше и на сколько этого хватит.
ОТВЕРСТИЕ ДЛЯ ДОЛИВА ВОДЫ В ПРОЦЕССЕ РАБОТЫ
Чтобы пароварка нормально функционировала, нагревательный элемент должен быть погружен в воду полностью или, по крайней мере, наполовину. Если воды станет слишком мало, прибор автоматически выключится. Чтобы долить воду, предварительно нужно снять чаши для продуктов, а для этого пароварка должна быть выключена. Однако некоторые модели имеют специальное отверстие, через которое можно доливать воду, не снимая чаш.
ВЫСОТА ПОДДОНА
Еще одно важное свойство, на которое тоже стоит обратить внимание. Если поддон недостаточно глубокий, то в процессе приготовления пищи вам придется сливать накапливающийся конденсат, так как при переполнении поддона вода начнет попадать в нагревательный элемент. Минимальная высота для поддона 1.5 сантиметра, однако лучше, если он будет сантиметра 3. В этом случае даже за продолжительное время (час и более) он не будет переполняться.
ПРОЗРАЧНОСТЬ ПАРОВОЙ КОРЗИНЫ
Прозрачность корзины - это своеобразный ход, который используют некоторые производители, чтобы стимулировать спрос на продукцию. Прозрачная корзина создает иллюзию того, что вы можете наблюдать за процессом приготовления пищи, однако это вовсе не так: в процессе готовки пластмасса будет запотевать, так как не поддавайтесь на уловки и выбирайте с умом.
Удачных покупок!