Пирог "лакомка"

Нам понадобится:
300 г. маргарина или сливочного масла
3 стакана муки
сода, соль
3 яичных желтка
1 стакан сметаны
Готовим тесто:
С 300 г. маргарина или сл. масла порубить с 3 стаканами муки, добавить соду, соль, 3 яичных желтка
смешать с 1 стаканом сметаны. Замесить тесто. Разделить его на три части и на 2 часа положить в холодильник.
Для крема нам понадобится:
4 яичных белка
2 стакана сахара
300 г. пропущенных через мясорубку грецких орех ( их можно заменить курагой).
Готовим крем:
4 яичных белка взбить с 2 стаканами сахара в пышную массу.Соединить с грецкими орехами ( курагой).
Готовим пирог:
Каждую часть теста раскатать в пласт, уложить его на противень . На него положить пергаментную бумагу смазанную маслом. Тесто смазать кремом. Сверху уложить второй пласт теста и так же
промазать его кремом. Третий пласт смазать 1 яичным желтком растертым с 1 чайной сахара.Выпекать 40- 45 минут.Когда остынет нарезать ромбиками. www.koohar.ru