🍃 Что такое Иван чай?

🍃
Одним из наиболее интересных растений является кипрей узколистный или иван-чай, что обусловлено широким терапевтическим применением его извлечений. В народе это растение называют кипрей, плакун, скрыпник, копорский чай и т.д. Так, из-за схожести листьев кипрея с листьями ивы во многих иностранных источниках кипрей часто называют Willow-herb что в переводе означает «ива трава», а «скрипун и плакун» из-за соответствующего звука, возникающего при выдергивании травы из земли. Иван-чай также называют «копорским чаем» по названию деревни Копорье в Ленинградской области, где его впервые в России стали использовать вместо китайского чая. При производстве такого чая не применяли ферментации, листья просто вялили. По всем органолептическим свойствам копорский чай напоминал чёрный китайский чай и имел спрос у самых широких слоёв общества на Руси.
Кипрей узколистный широко известен как пищевое, а также как ценное кормовое растение и является прекрасным летним медоносом. Медопродуктивность достигает 600 кг и более с гектара зарослей.
#врекомендации #чай #экопродукт #Россия #Worldtea #природа #свердловскаяобласть #красноуфимскийрайон #красота #здоровоепитание #здоровье #ЗОЖ