💥 Ингредиенты апельсинового лимонного торта: Тесто: 1 1/4 стакана (170 г) универсальной муки 1/4 чайной ложки (1 г) разрыхлителя 6 столовых ложек (90 г) несоленого сливочного масла, холодное 1/3 стакана (40 г) сахарной пудры 3 столовые ложки (50 г) простого греческого йогурта или сметаны Кремовая начинка: 1 большой лимон 1 большой апельсин 1/2 стакана (100 г) сахара 2 столовые ложки (20 г) кукурузного крахмала 💥 Инструкции по приготовлению апельсиново-лимонного торта: 1. В миске всыпать муку, разрыхлитель и перемешать. Добавьте тертое масло и перемешайте вручную. Добавьте сахарную пудру и йогурт. Месить вручную несколько минут до образования мягкого теста. Вырезать 1/3 теста, накрыть полиэтиленовой пленкой и поставить в морозилку на 30 минут. 2. Слегка смажьте 7-дюймовую форму для торта (18 см) сливочным маслом и выложите пергаментной бумагой. Выложите остальные 2/3 теста и равномерно распределите по форме для выпечки. Держите в холодильнике 30 минут. 3. Разогрейте духовку до 180 ° C. 4. Натереть апельсин и лимон и отложить. Очистите кожуру, удалите семена и нарежьте их небольшими кусочками. Взбейте мякоть в кухонном комбайне или блендере. Процедите, чтобы удалить семена, а мякоть сохраните на потом. 5. Добавьте цедру апельсина и лимона, сахар и кукурузный крахмал. Варить на среднем огне несколько минут. Добавить апельсиновую мякоть лимона и варить 2-3 минуты или пока кремовая смесь не загустеет. 6. Залить кремовой смесью холодную корочку. Равномерно натереть замороженное тесто на кремовой смеси. 7. Выпекать от 35 до 40 минут или до золотистого цвета. 8. Перед подачей полностью остудите.