ЦАРСКАЯ КУХНЯ-Рецепты

Домашний зельц из свиных ушей
Ингредиенты:
свиное ухо - 6 шт
лук - 1 шт
морковь - 1 шт
стебль сельдерея - 1 шт
чеснок - 5 зубчиков
лавровый лист - 3 шт
душистый перец - 4 шт
черный перец горошком - 10 шт
соль, сахар - по 1 ст. л
соевый соус - 100 мл
вода - 2,5 л

Мясной рулет
Ингредиенты:
Лук (головка) - 1 шт
Чеснок (зубчики) - 2-3 шт
Шампиньоны - 150 г
Фарш (любимый) - 1 кг
Яйцо - 1 шт
Хлеб (белый) - несколько кусочков
Сыр (тертый) - 100 г
Соль, перец, зелень, горчица - по вкусу