ПОТРЕБУЕТСЯ: Свинина – 500 г Сало (пропущенное через мясорубку) – 70 г Небольшая луковица Морковь – 1 шт. Сметана – 4 ст. л. Вода – 1 стакан Соль, перец, лавровый лист Горчица Растительное масло СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Мясо нарезать как на отбивные. Отбить, посолить и поперчить каждый кусочек с двух сторон. В молотое сало положить немного горчицы и все перемешать. Этой смесью смазать каждую отбивную и скрутить рулетиком. Обмотать ниткой. Слегка обжарить на сковороде с двух сторон. С обжаренных пальчиков снять нитки. Приготовить соус: на сковороду положить нарезанный лук, натертую морковь, сметану и налить немного воды. Проварить соус 5 минут. Посолить и поперчить. Положить в него пальчики и тушить на маленьком огне под крышкой 15-20 минут. Подавать горячими. #БлюдаИзМяса