#рецепт Продукты Картофель мелкий или средний - 10 шт. Сыр твердый - 15-20 г Масло растительное - 2 ст. ложки Чеснок сушеный - по вкусу Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Зелень (укроп и петрушка) рубленая - 1 ст. ложка Как приготовить хрустящую раздавленную картошку в духовке: 1) Картофель хорошо вымыть и отварить картошку в мундире в подсоленной воде до готовности (на малом огне, 20-25 минут). 2) Включить и разогреть духовку. Выложить отварной картофель в форму для запекания. Аккуратно раздавить картошку при помощи толкушки или другой плоскости. 3) Смазать картофель растительным маслом. Слегка посолить, щедро посыпать сушеным чесноком и черным перцем. Запекать раздавленную картошку в духовке на верхнем уровне при 230 градусах 10-15 минут, до хрустящей корочки и румяности. 4) Достать картофель из духовки, перевернуть на другую сторону. Смазать растительным маслом, посолить, поперчить, присыпать чесноком. Запекать еще 10-12 минут. 5) Затем посыпать запечённый картофель тёртым сыром (у меня пармезан) и запекать картошку в духовке еще 3 минуты, или пока сыр не расплавится. Готовую раздавленную запечённую картошку посыпать мелко нарезанной зеленью.