Предыдущая публикация
Невероятно вкусный печеночный рулетик!!!
Просто пальчики оближешь!
ᅠ
Ингредиенты: ᅠ
Печень — 1 кг (свиная, говяжья, куриная, индюшиная) ᅠ
Лук — 2 шт ᅠ
Морковь — 2 шт ᅠ
Растительное масло — 4 ст. ложки ᅠ
Плавленый сыр — 200 грᅠ
Сливочное масло — 150 гр
Соль — по вкусу ᅠ
Специи — по вкусу ᅠ
ᅠ
Приготовление:
1. Подготовьте продукты для рулета. Свиную печень нужно тщательно вымыть и желательно — вымочить, если есть время. Снимите с нее пленку, удалите протоки. Овощи вымойте и очистите. ᅠ
2. В кипящую соленую воду положите печень, отварите её до готовности. Свиная печень варится 40-45 минут. Куриная или индюшиная — быстрее. ᅠ
3. Лук и морковь порежьте не слишком крупно. ᅠ
4. Пожарьте на растительном масле овощи. Посолите по вкусу. ᅠ
5. Готовую печень порежьте кусочками, сложите в чашу блендера, добавьте жареные овощи. Измельчите. ᅠ
6. В горячий печеночный фарш добавьте кусочки сливочного масла. Снова перемешайте в блендере смесь. ᅠ
7. Печеночный паштет для рулета готов. ᅠ
8. Возьмите прямоугольник фольги. Смажьте его растительным маслом, разложите ровным слоем паштет из печени. ᅠ
9. Сверху распределите тертый плавленый сыр. Только отступите от ближнего края 1-2 см., а от края дальнего — 2-3 см.
10. Очень медленно и осторожно сверните рулет с помощью фольги, отгибая край на себя. Заверните плотно рулет, отправьте его в холодильник на 2-3 часа остывать. ᅠ
11. Через два-три часа снимите фольгу, обрежьте красиво края и оформите рулет по вкусу. Я просто полила майонезом, украсила колечками оливок и посыпала зеленью.ᅠ
Приятного аппетита !
Следующая публикация
Нет комментариев