Предыдущая публикация
Миф №7: "Зачем варить борщ, если есть БАДы?" Разбираем иллюзию «таблетки вместо тарелки»
Дорогие друзья, завершая первую семёрку наших #историческиемифыоздоровье подходим к, пожалуй, самому абсурдному заблуждению: «Биодобавки (БАДы) могут полностью заменить обычную еду».Особенно после 50 лет, когда сил на готовку меньше, а желание быть здоровым — сильнее, мысль о «волшебной капсуле» кажется спасением.
БАДы не замена еде / © WOH
Но давайте вместе проследим, как наука и история развенчивают эту опасную сказку. Представьте, что ваш организм — старинный замок. Еда — это каменщики, плотники, художники и садовники, которые тысячами незаметных движений поддерживают его красоту и прочность. БАДы же заезжий мастер, который громко хлопает дверью, чинит одну ступеньку и уезжает, оставляя фундамент без внимания. И вот почему так происходит...
История началась с благих намерений. В середине XX века, когда учёные открыли витамины, мир ликовал: казалось, найдена «формула здоровья».
История началась с благих намерений. В середине XX века, когда учёные открыли витамины, мир ликовал: казалось, найдена «формула здоровья».
Вспомните «Ревит» — жёлтые драже, которые давали детям «для сил», как источник витамина С, который мы ели целыми пачками в детстве))
Тогда искренне верили, что синтезированные вещества заменят лук и морковь с огорода. Но шли десятилетия, и выяснилось: живая еда содержит тысячи компонентов, которые не воссоздать в лаборатории.
Например, в обычной петрушке — не только витамин С, но и уникальные полифенолы, эфирные масла и хлорофилл, работающие вместе. Ни одна таблетка не передаст этого ансамбля. А в 1990-е годы, когда полки магазинов опустели, а аптеки наполнились яркими баночками «от всех болезней», миф расцвёл пышным цветом.
Люди годами пили «морские водоросли в капсулах», игнорируя дешёвую капусту, или глотали «суперкоктейли», забывая про куриную грудку. Увы, результаты были печальны: анемия от нехватки реального железа, хрупкие кости без натурального кальция и — что особенно горько — опустошённые кошельки.
Например, в обычной петрушке — не только витамин С, но и уникальные полифенолы, эфирные масла и хлорофилл, работающие вместе. Ни одна таблетка не передаст этого ансамбля. А в 1990-е годы, когда полки магазинов опустели, а аптеки наполнились яркими баночками «от всех болезней», миф расцвёл пышным цветом.
Люди годами пили «морские водоросли в капсулах», игнорируя дешёвую капусту, или глотали «суперкоктейли», забывая про куриную грудку. Увы, результаты были печальны: анемия от нехватки реального железа, хрупкие кости без натурального кальция и — что особенно горько — опустошённые кошельки.
Почему БАДы не заменят тарелку супа? Во-первых, никакая капсула не даст вам клетчатки — той самой грубой «щётки», которая чистит кишечник и кормит полезные бактерии.
В-третьих, передозировка реальна. Если с овощами почти невозможно перебрать витаминов, то с таблетками — запросто. Избыток жирорастворимых витаминов (А, D, Е) накапливается в печени и становится ядом, а переизбыток железа «на всякий случай» вредит сердцу.
Представьте, съели вы тарелку гречки с овощами — и ваш желудок работает, как часы. Съели горсть таблеток — и получили лишь химический коктейль, который даже не заставит кишечник шевельнуться.
Во-вторых, еда — это синергия. Витамин С из перца помогает усвоить железо из мяса, жиры из сметаны раскрывают пользу моркови, а зелень в салате нейтрализует вредные соединения в жареной рыбе. БАДы же действуют в одиночку, а иногда даже конфликтуют друг с другом в вашем желудке. В-третьих, передозировка реальна. Если с овощами почти невозможно перебрать витаминов, то с таблетками — запросто. Избыток жирорастворимых витаминов (А, D, Е) накапливается в печени и становится ядом, а переизбыток железа «на всякий случай» вредит сердцу.
Помните трагедию первооткрывателя витаминов Лайнуса Полинга? Нобелевский лауреат искренне верил, что 10 г аскорбинки в день спасут от рака — и умер от опухоли, так и не осознав ошибки.
Во-вторых, выбирайте простые монодобавки (только витамин D, только омега-3), а не «чудо-комплексы из 50 компонентов».
В-третьих, требуйте у врача направление на анализы, прежде чем пить что-то серьёзнее ромашкового чая.
Уровень ферритина, витамина D, B12 — вот ваши ориентиры.
Все попытки заменить живое взаимодействие с едой «химическими костылями» проваливались — от эликсиров алхимиков до нанотехнологичных порошков. Ваше тело создано природой для природной пищи.
Когда БАДы действительно нужны?
Только как точечный инструмент. Например:- витамин B12 наш старый знакомый из Мифа №1 — после 50 лет часто не усваивается из пищи из-за снижения кислотности желудка. Тут добавка реальное спасение.
- витамин D в наших широтах, где солнца мало, тоже разумно принимать дополнительно (особенно с октября по апрель).
- Омега-3 — если вы не любите жирную рыбу и не готовы есть ее 2-3 раза в неделю.
Как не попасть в ловушку?
Во-первых, никогда не покупайте БАДы с надписями «заменит еду» или «полный набор нутриентов» — это обман.Во-вторых, выбирайте простые монодобавки (только витамин D, только омега-3), а не «чудо-комплексы из 50 компонентов».
В-третьих, требуйте у врача направление на анализы, прежде чем пить что-то серьёзнее ромашкового чая.
Уровень ферритина, витамина D, B12 — вот ваши ориентиры.
Все попытки заменить живое взаимодействие с едой «химическими костылями» проваливались — от эликсиров алхимиков до нанотехнологичных порошков. Ваше тело создано природой для природной пищи.
Не доверяйте сказкам о «таблетке вместо обеда». Готовьте простую еду с любовью, слушайте свой организм, а к БАДам относитесь как к специям — щепотка для вкуса, но не основа пиршества. Здоровья вам и радости за обеденным столом!
Этот материал носит информативный характер и не предназначен для диагностики или назначения лечения. Обратитесь к врачу для точного диагноза и лечения.
Ваши Дмитрий и Дарья
#ОКпротивмифов#ИсторическиеМифыоЗдоровье
Этот материал носит информативный характер и не предназначен для диагностики или назначения лечения. Обратитесь к врачу для точного диагноза и лечения.
Ваши Дмитрий и Дарья
#ОКпротивмифов#ИсторическиеМифыоЗдоровье
Следующая публикация
Комментарии 2