Ингредиенты: — 4 болгарских перца — 3 кг. кабачков — 1 стручок острого перца — 3 головки чеснока Маринад: — 100мл. 9% уксуса — 500 мл. густой томатной пасты — 1 стакан растительного масла — 1 стакан воды — 2 ст.ложки соли — ½ стакана сахара Приготовление: Очистите кабачки от кожи, удалите семена, нарежьте вдоль с помощью кухонного комбайна или овощечистки в виде «стружки» — языков. Промойте и удалите из горького и сладкого перца семена, крупно нарежьте, затем перекрутите в мясорубке или измельчите блендером. Для маринада смешайте в воде томат –пасту, сахар, соль и масло. Добавьте в маринад перекрученные перцы, перемешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Выложите в кипящий маринад с перцами приготовленные кабачковые язычки, аккуратно перемешайте, варите на слабом огне на протяжении 40минут, регулярно помешивая. За 2минуты до окончания варки добавьте в кастрюлю измельченный чеснок. Влейте в кастрюлю уксус, перемешайте и уберите приготовленную закуску с плиты. Если кабачки прозрачные – значит, закуска готова. Выложите закуску в заранее приготовленные, стерилизованные банки, укупорьте их стерильными крышками, дать остыть до комнатной температуры и убрать на хранение в прохладное место. Приятного Вам Аппетита!!! Понравилось?! Почему ты еще тогда не с нами? Жми "КЛАСС" и "ПОДЕЛИТЬСЯ" . Присоединяйтесь к нам в группу "Королева Кухни " https://ok.ru/group/53081005228175 ツу нас тут тепло, уютно, душевно, весело и очень вкусно