Для приготовления возьмите: - тыкву – 3-4 кг; - сахар – 200-300 кг; - лимон – 1-2 шт.; - сахарная пудра – 1-2 ст.л.; - нож; - эмалированная или стеклянная кастрюля; - пергаментная бумага. Как сделать цукаты из тыквы в домашних условиях: Помойте и вытрите тыкву. Разрежьте ее на две-четыре части. Ножом удалите все косточки и мягкую часть, на которой они держатся, разрежьте на куски шириной в два-три сантиметра, как на фото. Очистите эти кусочки от кожуры. Ножом нарежьте длинные куски тыквы на небольшие, длиной 1-1,5 сантиметра. Помытые лимоны нарежьте на тонкие дольки. В эмалированную или стеклянную кастрюлю выложите куски тыквы и лимона слоями, пересыпая каждый небольшим количеством сахара. Оставьте на 1-2 часа. Нагрейте отдельно воду и залейте кипятком заготовку так, чтобы вода едва покрыла ее. Доведите до кипения и варите на очень медленном огне 40-60 минут. Важно следить за процессом варки и не допустить разваривания кусочков тыквы. Остывшие кусочки выложите на пергаментную бумагу так, чтобы они не касались друг друга. Поставьте сушиться в духовку при температуре 50-60 градусов на 3-4 часа. Крышку духовки оставьте приоткрытой. Вот, что у вас должно получиться в результате такой сушки в духовке. Подсохшие кусочки тыквы, которые уже можно называть цукатами, сложите в стеклянную тару для хранения. Насыпьте 1-2 столовых ложек сахарной пудры. Закройте крышкой и потрясите, чтобы пудра равномерно покрыла все цукаты. Тыквенные цукаты не обязательно покрывать сахарной пудрой. На вкус и вид они очень похожи на курагу. Имеют приятный сладкий вкус с легкой кислинкой и, при этом, не являются приторными. Подав полезные и вкусные цукаты из тыквы к ароматному горячему чаю, вы получите незабываемые впечатления от этой привычной церемонии. Понравилось?! Почему ты еще тогда не с нами? Жми "КЛАСС" и "ПОДЕЛИТЬСЯ" . Присоединяйтесь к нам в группу "Королева Кухни " https://ok.ru/group/53081005228175 ツу нас тут тепло, уютно, душевно и весело)