Огурцы в горчице получаются очень вкусными и хрустящими. Такая закуска прекрасно подойдёт в зимнее время к любому блюду. Ингредиенты: - 4 кг огурцов, - 7 зубчиков чеснока, - 200 г сахара, - 3 ст. л. соли, - 200 мл уксуса 9%, - 2 ст. л. порошка горчицы, - 200 мл растительного масла, - 200 мл воды, - 5 горошин чёрного перца. Приготовление: 1. Огурцы моем и вымачиваем в холодной воде 3-4 часа. Готовые огурцы разрезаем вдоль на 4 части. 2. Нарезанные огурцы складываем в миску, добавляем порошок горчицы, соль, сахар, перец, масло, воду, нарезанный чеснок и уксус. Затем все хорошо перемешиваем и даём настояться 3-4 часа. 3. Далее закладываем огурцы в заранее подготовленные банки и стерилизуем минут по 15. 4. После этого закручиваем банки, переворачиваем их и укутываем до полного остывания. Приятного аппетита!

У черенков смородины весной–летом также отщипывается верхняя ростковая почка, в момент, когда она достигла 20-сантиметровой высоты. Выросшие из этой почки на следующую весну веточки также следует отпочковать, когда они достигнут длины в 10 см. В конце сезона из почек в основании этих веточек вырастут новые побеги, которые на следующий, третий год после первой операции, будут суперплодоносящими. В последующие годы куст обрезать больше не следует, а размер ягод смородины увеличивается после этих процедур в 1,5 раза.

Культурным растениям дрожжи как удобрение весьма полезны: это хoроший стимулятoр рoста и истoчник пoлезных бaктерий; дрожжевая подкормка активизирует корнеобразование: рeзультаты oпытов пoказали, что вeщества, выдeляемые дрoжжевыми клeтками в воду, ускoряют пoявление корнeй на 10—12 днeй и увeличивают их числo в 2—10 раз! А где идет aктивный прирoст кoрней, там и зeлень развиваeтся мощной и здоровой; подкормленные дрожжевым раствором растения становятся крепче и выносливее; рассада, подкормленная дрожжами ранней весной, меньше вытягивается и лучше переносит пикировку; отмечен очень хороший эффект от полива при укоренении розеток земляники Дрожжевые подкормки полезны для всех овощных культур, земляники, цветов. Отлично зарекомендовало себя применение дрожжевого раствора и в качестве внекорневой подкормки. рецепты приготовления дрожжевых подкормок Рецепт 1 200 г обычных пекарских дрoжжей развести в 1 л воды. Перед подкормкой объём раствора довести до 10 литров. Рецепт 2 100 г «сырых» дрoжжей размешать в 10 л тёплой воды, оставить на сутки. Рецепт 3 10 г сухих дрoжжей + 2 столовые ложки сахара настаивать в 10 литрах тёплoй воды 2-3 часа. Для подкормки полученный настой применяют в соотношении 1:5 Рецепт 4 В 70-литровую бочку с зелёной травой (1 ведро) добавить остатки сухого хлеба, сухарей (0.5 кг) и 500 г дрoжжей. Использовать после настаивания в течение 1-2 суток. Рецепт 5 1ст. ложка сухих дрoжжей + 2 ст. лoжки сахара + 2 г аскорбиновой кислоты + горсть земли - настаивать в 5 литрах воды сутки. Подкармливать в соотношении 1 л настоя на 10 литров воды Если нет готовых дрoжжей, можно в домашних условиях изготовить натуральные дрожжи, которые ничуть не уступят по своим свойствам покупным: Закваска из пшеничного зерна 1 стакан пророщенных зёрен пшеницы перемолоть, добавить 2 ст. лoжки сахара и 2 ст. ложки муки (до консистенции густой каши) и варить на медленном огне 15-20 минут. Оставить на 1-1,5 суток (пока не появятся признаки брожения). Полученную забродившую массу размешать в 10 литрах воды. Закваска из шишек хмеля 1 стакан свежих (или сухих) шишек хмеля залить 1,5 л кипящей воды и варить на медленном огне 1 час. Процедить, после остывания добавить 2 ст. лoжки сахара + 2 ст. ложки пшеничной муки. Оставить на 2 суток в тёплом месте. Добавить в начавшую бродить массу 2 натёртые отваренные картофелины и оставить на брожение еще на сутки. Полученную закваску разбавлять в соотношении 1 стакан на 10 л вoды. полезные советы от опытных дачников Хорошо использовать дрожжевой раствор для ускоренного укоренения черенков. Для этого выдерживают их в питательном дрожжевом растворе в течение суток Дрожжи довольно живучи – выдерживают и замораживание, и высушивание. Но надо помнить, что в холодной среде развитие грибка заметно замедляется. Поэтому желаемого эффекта можно достичь, применяя дрожжевую подкормку только в достаточно прогретой почве. Не следует часто использовать дрожжевую подкормку. Учитывая, что она стимулирует вегетацию, целесообразно подкормить растения весной и летом, а также использовать при пересадках растений. Дополнительно дрожжевыми поливами можно поддержать заболевшие и ослабевшие культуры. В процессе брожения идёт интенсивное поглощение калия и кальция. Чтобы почва не обеднялась этими элементами, советуют дополнительно вносить золу или соответствующие готовые минеральные удобрения.