Заповеди идеальной хозяйки.

Идеальное управление домом ассоциируется у нас со стереотипом „домашней клуши”, которая все свое время тратит на уборку, приготовление пищи, стирка и, как правило, на уход за детьми и своим мужем. Но мы должны отказаться от такого мышления, потому что хорошей домохозяйкой может быть как женщина, которая полностью посвятила себя работе по дому, как та, которая работает полный рабочий день. Нужно только знать, как организовать себе время, и какими качествами обладает настоящая королева хозяйствования. Эта статья поможет вам открыть в себе такую королеву
Чтобы ваш дом сверкал чистотой, вам следует составить график уборки. Это, несомненно, поможет вам в организации времени. Такие домашние обязанности, которые необходимо выполнять ежедневно, как, например, мытье посуды, протирания столешницы на кухне или выбрасывание мусора, можно просто распределить между членами семьи. Но, есть и такие дела, которые спокойно можно выполнять раз в неделю (мытье душевой кабины) или раз в полгода (мытье окон). Если правильно разделить работу, и последовательно придерживаться этого графика, то вы сэкономите много времени и сил.
Хорошая хозяйка умеет не только убирать и готовить, но также является отличным стратегом. Вы не в состоянии сделать все самостоятельно, особенно, если вы работаете профессионально, поэтому постарайтесь распределить обязанности между собой, партнером, детьми и прочими жителями вашего дома. Дети уже с раннего дошкольного возраста могут научиться, что игрушки имеют свое место, а кровать должна быть заправлена без напоминаний. Пусть детская комната будет их ответственностью. Муж же спокойно может сносить посуду в раковину, а потом мыть ее вместе с остальными. Для него это дело займет 10 минут, а для вас будет значительным облегчением.
Хорошая хозяйка – это хранительница домашнего, семейного тепла. Пытается разрешить все конфликты, приводить к компромиссам и обращать внимание на потребности своих детей и мужа. Она должна заботиться об интерьере дома и стараться подбирать соответствующие аксессуары, которые украсят помещения и сделают их уютными. Но, в этом деле также можно воспользоваться помощью своих близких.
Хорошая домохозяйка ассоциируется, прежде всего, с вкусными обедами и сладкой выпечкой. Если вы хотите быть королевой в этом деле, вы не можете каждый день заказывать пиццу, а каждую неделю покупать готовые блюда для разогрева в микроволновке. Конечно, не нужно готовить, как лучший шеф-повар, но достаточно, позаботиться о каком-нибудь разнообразии, и ввести определенные традиции, как, например, приготовление шарлотки по субботам. Постарайтесь, чтобы хоть в выходные дни вся семья ела вместе. Это объединяет, а совместное сидение за столом, это отличная возможность для того, чтобы поделиться друг с другом историями прошедшего дня или недели.
На образцовой кухне у идеальной хозяйки свято соблюдаются следующие немудреные заповеди:
• Личная гигиена для хозяйки всегда на первом месте, на голове всегда косынка или крахмальный колпачок, на поясе – симпатичный фартук.
• Чистота идеальной кухни может соперничать только со стерильностью хирургической операционной.
• Посуда, плита, раковины, оборудование и кухонный инвентарь – все всегда блестит.
• Треснутые чашки, щербатую эмалированную посуду, потемневшие фаянсовые тарелки идеальная хозяйка выбрасывает без сожаления.
• Идеальная хозяйка не делит свою кухню с непрошенными нахлебниками: тараканами, муравьями, мухами и мышами.
• Муж идеальной хозяйки или приглашенный сантехник содержит в совершенстве водопроводные краны и мойку, поэтому на блестящем от чистоты полу никогда не бывает брызг или подтеков воды.
• В помойном ведре никогда не скапливаются залежи загнившего мусора.
Идеальная хозяйка покупает продукты очень экономно, но только свежие – не потемневшее мясо, не вялые и не подгнившие овощи и фрукты, не просроченные молочные продукты, не зачерствевший или заплесневевший хлеб. И вообще она взяла себе за правило использовать в пищу только продукты, прошедшие проверку на безопасность, а не купленные с рук и в сомнительных торговых точках.
У идеальной хозяйки:
* отдельно хранится оборудование и ножи для готовых и сырых продуктов;
* продукты защищены от летающих насекомых с помощью сеток на окнах;
* продуктовые запасы никогда не хранятся на полу;
* продукты и готовые блюда всегда накрыты;
* мусорные ведра всегда закрыты и никогда не пахнут помойкой.
Процесс приготовления пищи у идеальной хозяйки похож на священнодействие. Она готовит быстро и чисто, но не суетливо. Не вытирает грязных рук о посудное полотенце, не смахивает пот с лица рукой. При работе с разделочным столом идеальная хозяйка знает, что:
• следует оттаивать мясо в помещении с температурой не выше + 18º C . Нельзя оттаивать его в воде, мелкими кусочками. После оттаивания нужно как можно быстрее подвергнуть мясо тепловой обработке.
• Овощи, фрукты, ягоды тщательно промывают проточной водой, а для употребления их в свежем виде ополаскивают в подкисленной воде.
• Во избежание отравлений и заражений кишечными инфекциями всегда необходима достаточная тепловая обработка продуктов.
• Нельзя смешивать теплые и холодные продукты, например, во время приготовления салатов, тортов.
После приготовления пищи следует помнить, что:
- Горячие изделия нужно охлаждать как можно быстрее, например, нарезав их на кусочки.
- Хранить продукты и приготовленные блюда при температуре +5º C или ниже.
- При подогревании пищи ее доводят до кипения и хранят при +70º C не более 2 часов.
- Холодную пищу используют в течении 48 часов.
- Следует ограничить до минимума соприкосновение пищи с руками, используя при этом при возможности кулинарные щипцы, шпательные ножи или просто чистый полиэтиленовый пакет.
Все простроченные или упавшие на пол блюда не годятся в пищу!
Если у идеальной хозяйки есть хоть малейшие сомнения в доброкачественности пищи , то лучше ее выбросить. При этом особое внимание уделяют блюдам из мяса, рыбы, птицы и яиц, а также блюдам, содержащим молоко и крем.
В чисто вымытом изнутри холодильнике у идеальной хозяйки продукты хранятся идеальным образом.
Не забудьте позаботиться о себе.
Домохозяйка, даже если она будет хорошо выполнять свои обязанности, не может быть, расстроена, огорчена и разочарована. Помните, что быть идеальной хозяйкой, это ваш выбор, и, так как вы на него решились, то, наверное, у вас есть к этому предрасположенность, и вы хотели бы этого. В этом домашнем хаосе, идеальная хозяйка не имеет права забывать о себе. По крайней мере, один день, потратьте только на свой отдых, и не делайте ничего, кроме самых необходимых вещей. Определите для себя, что это время для чтения, просмотр телевизора или прогулки с детьми. Говорите членам семьи о своих потребностях, можно много от себя давать им, но и брать тоже нужно уметь. Если приучите своих близких к тому, что вы никогда не устаете и ставите их потребности всегда на первое место, то к вам и будет соответствующее отношение. Вы будете чувствовать, что вас просто используют, поэтому не позволяйте такого отношения. Кроме того, не забывайте о маленьких удовольствиях, таких как встречи с подругами, поход в салон или даже небольшое путешествие.