🍭🍭🍭 Зефир — известное всем кондитерское изделие на основе фруктов и ягод.

История появления зефира связана с древнегреческой легендой, согласно которой воздушное лакомство даровал людям бог западного ветра Зефир. Земная история происхождения зефира гласит, что придумали его на Востоке в то же время, что и знаменитый рахат–лукум. Вместе с тем, родиной зефира считается Франция. Есть версия о том, что французские кондитеры придумали его формулу, усовершенствовав старинный русский рецепт пастилы. Готовили ее следующим образом: смешивали яблочное варенье с медом и подсушивали на солнце.
По большому счету изменения почти не коснулись современного состава. Из чего состоит зефир сегодня? Основу для него взбивают из фруктового или ягодного пюре, сахара и яичного белка. В состав зефира по ГОСТу также входят студенистые вещества, придающие ему упругую структуру. Это может быть желатин, сироп агар–агар, получаемый из водорослей, или пектин, которым богаты фрукты.
#wecake_ru #ruwecake #тортназаказ #капкейкиназаказ #пряникиназаказ #детскийторт #тортнапраздник #тортжулебино #тортмосква #сладостиназаказ #тортмужчине #спортивныйторт #тортсягодами #вкусныйторт #пряники #кейкпопсы #зефир #брауни