Клубничное кули!

🍓
Изначально соус кули готовили из печёных овощей, мяса, раков или фруктов. В настоящее время кули известен как сладкий соус из фруктов или ягод, с термической обработкой или без.
Такой сладкий соус подают к мороженому, сливочным десертам. В последнее время кулинары тортопёки начали называть «кули» тонкую и вкусную прослойку в торте, приготовленную из протёртого ягодного пюре и специально загущенную.
Клубника — ягода очень нежная, с мелкими, почти незаметными косточками, поэтому, при приготовлении клубничного кули, ягодное пюре даже нет необходимости протирать через сито. Оно и так будет очень нежным и шелковистым.
💡Подробный пошаговый рецепт с фото в домашних условиях на сайте: https://webspoon.ru/receipt/klubnichnoe-kuli Ингредиенты:
Вода 40 мл
Желатин 6 г
Клубника свежая 250 г
Крахмал кукурузный 12 г
Сахар 60 г
#кули #клубника #рецепт #кулинария #десерт #готовимдома #рецепты #вкусно #десерты