Мусс из тыквы "оранжевое настроение"

Ингредиенты
на 4 порции:
800 гр. тыквы(уже очищенной от семян и кожуры)
4 свежих,сырых яйца
100 г.сахара
1 ст.л. желатина в порошке(у меня быстрорастворимый)
по 1 хорошей щепотке молотого имбря и тертого мускатного ореха
200 мл. сливок жирностью 30%(у меня 23%)
апельсиновая цедра для украшения
Пошаговый рецепт приготовления
Очищенную тыкву нарезать ломтиками, выложить на противень, накрыть фольгой и запечь (я запекаю в микроволновке)Дать остыть,измельчить в пюре с помощью блендера. Яйца взбить с сахаром до состояния крепкой пены, добавить желатин и хорошо перемешать. К яичной смеси добавить тыквенное пюре, имбирь,мускатный орех. Перемешать, поместить в холодильник на 5 мин.
Взбить сливки, вынуть мусс из холодильника и ввести в него сливки,аккуратно перемешать.Разложить по креманкам и вновь поставить в холодильник для застывания часов на 5,не меньше.
Перед подачей украсить мусс тоненькими полосками апельсиновой цедры.
Очень нежный,с имбирно-мускатной ноткой десерт!
Любителям тыквы рекомендую!