#рецепты Домашняя куриная колбаса в духовке Предлагаем приготовить вкусную, натуральную, ароматную колбасу из куриных бедер в духовке. Для приготовления домашней колбасы лучше использовать целую курицу, окорочка или бедра. Если будите использовать куриное филе, добавьте ложку сухого желатина. Я использую куриные бедра. Ингредиенты: Куриные бедра – 600 г Чеснок – 1 зубчик Соль – 0,5 ч. л. Черный молотый перец – 0,5 ч. л. Паприка – 0,5 ч. л. Приготовление колбасы: Из бедра вырезать косточку и порезать его небольшими кусочками. Переложить порезанное мясо в глубокую миску, добавить соль, черный молотый перец, чеснок и паприку. Перемешать до однородного состояния. Фольгу расстилаем на столе и выкладываем мясную массу на один край, формируя колбаску. Заворачиваем плотно в фольгу, кладем на противень и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Достаем колбасу из духовки, кладем ее на ровную поверхность, сверху кладем какой-либо груз на всю поверхность колбасы, я обычно кладу деревянную досточку весом 400 грамм. Оставляем на столе до остывания, а потом отправляем в холодильник на 8 часов, а лучше на ночь. Затем колбасу достаем из фольги и она готова к употреблению.

Мясо с баклажанами на сковороде Сегодня приготовим свинину, обжаренную с баклажанами и специями. Блюдо очень вкусное и сытное, подойдет для полноценного ужина или обеда. Баклажаны - полезные и вкусные овощи, которые прекрасно сочетаются с мясом. Ингредиенты: Баклажаны - 2-3 шт. Свинина (мякоть) - 400-500 г Хмели-сунели - 1 ч. л. Чеснок - 1-2 зубчика Соль и черный перец - по вкусу Вода (горячая) - 120 мл Растительное масло - для жарки Приготовление: Мясо хорошо вымыть, обсушить и нарезать кубиками. Свинину сдобрить специями. На разогретую сковороду добавить растительное масло, выложить нарезанное мясо и обжарить до золотистой корочки. Добавить к мясу 120 мл горячей воды и тушить 30 минут под закрытой крышкой. Баклажаны вымыть и нарезать кубиками, примерно такого же размера, как и мясо. Добавить баклажаны к мясу, перемешать. Помешивая, тушим еще 15 минут. За 5 минут до готовности добавляем измельченный чеснок. Перед подачей посыпаем свежей зеленью.

Тунец с лимоном в духовке Тунец с лимоном, запеченный в духовке, получается сочным и ароматным. Подавать его можно в теплом или холодном виде. Ингредиенты: Тунец - 1,2 кг Лимон - 1 шт. Сметана - 100 мл Соль - 1 ст. л. Укроп - 1 пучок Приготовление: Тушку тунца очищаем от внутренностей, моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Нарезаем рыбу порционными кусками. Готовим маринад. Для этого мелко нарезаем пучок укропа. Лимон разрезаем пополам и одну половинку нарезаем тонкими кружочками. В сметану насыпаем соль, добавляем укроп и выдавливаем сок второй половины лимона. Все хорошо перемешиваем. Нарезанную рыбу отправляем в миску и равномерно распределяем маринад руками. На фольгу, сложенную в два раза, выкладываем подготовленную рыбу, повторяя форму целого тунца. Сверху тунца смазываем оставшимся соусом и между кусками рыбы вставляем кружочки лимона. Края фольги заворачиваем вверх, формируя вокруг рыбы бортики. В таком виде оставляем тунца на 20-30 минут, чтобы он замариновался. Теперь отправляем рыбу в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.

Сырная пицца на бездрожжевой основе На приготовление такой пиццы вы потратите всего 25 минут, ведь все очень быстро и просто, а получается вкуснее, чем в пиццерии. Ингредиенты: Сметана 10-15% – 100 мл Мука – 200 г Майонез – 3 ст. л. Сыр твердый – 150 г Моцарелла – 100 г Помидоры (небольшие) – 4-5 шт. Базилик – несколько листиков Соль – 1 ч. л. Сахар – 2 ч. л. Сода пищевая – 0,5 ч. л. Приготовление пиццы: В муку всыпаем соль, сахар, соду, погашенную уксусом или лимонным соком. Добавляем сметану и замешиваем крутое тесто. Готовим начинку: нарезаем кружочками помидоры. Натираем на крупной терке 2 вида сыра. Измельчаем листья базилика (если не любите, можете не использовать). Тесто раскатываем тонко скалкой по диаметру формы. У меня форма 28 см. Выкладываем тесто в форму и помещаем в разогретую духовку на 7-10 минут. Затем вынимаем форму с тестом из духовки и смазываем его майонезом. Поверх выкладываем кружочки помидоров , посыпаем их измельченным базиликом. Сверху посыпаем обильно сыром и отправляем в разогретую духовку на 180 градусов еще на 10 минут.