Ингредиенты: 1 ч.л. семян кориандра 1 ч.л. семян тмина 2 ч.л. высушеного чили 2 ч.л. соли (любой, по желанию) 1 ч.л. сахара 2 ч.л. жаренного кунжута 2 шт. лайма 2 ст.л. подсолнечного масла 1,5 чашки сырого арахиса Способ приготовления: Поместите соль, перец чили, семена кориандра и тмина в небольшую сковороду и слегка поджарьте на среднем огне в течение нескольких минут. Грубо измельчите специи в ступке с помощью пестика. В отдельной миске смешайте сахар и семена кунжута, туда же натрите цедру лайма и хорошо перемешайте и добавьте поджаренные семена. Нагрейте масло в сковороде и обжарьте арахис, периодически помешивая, до слегка золотистого цвета. Или же высыпьте сырой арахис на противень, смешав его с растительным маслом, и поставьте сушиться в духовку при температуре в среднем 140-150 градусов. Лишнее масло промокните бумажным полотенцем. Пока арахис все еще горячий, тщательно перемешайте его с полученной смесью специй и сразу же подавайте к столу. Пищевая ценность (на 100 г): калорийность: 418,7 ккал, белки: 16,57 г, жиры: 35,37 г, углеводы: 9,37 г Приятного аппетита! Источник: http://web-recept.com/araxis-zharenyj-so-speciyami/ #вегетарианство #пост #орех