Ингредиенты: творожный сыр (у меня творог ) 400 г. сахар 100 г. белок 2 шт. йогурт без добавок или ванильный 200 г. белый шоколад 80 г. масло сливочное 40 г. лимонный сок 15 г. сливки жирные 200 мл. ванильная эссенция 3-4 кап. ----------- ------- форма 20*9*9 Способ приготовления: Все продукты должны быть комнатной температуры. В чаше соединить творог (творожный сыр), сахар, йогурт, белок и ванильную эссенцию. Можно взять ванильный сахар или экстракт. Добавить лимонный сок.

Пробить блендером до однородности. Если у вас творожный сыр, то просто все хорошо перемешать.

Шоколад порубить.

Я смешала сразу шоколад, сливки и масло. На небольшом огне , помешивая, довела до растворения масла и шоколада. Или, как правильно. Масло нагреть со сливками, доведя до температуры примерно 60 градусов, залить шоколад. Дать постоять и перемешать до однородности.

Влить сливочную шоколадную массу в творожную. Перемешать до однородности.

Неразъемную форму застелить бумагой для выпечки. Вылить в нее массу. Поставить форму в другую форму подходящего размера. На дно налить горячей воды.

Конструкцию поставить в разогретую до 150 градусов духовку на 45-50 минут. Готовый чизкейк плотный по краям, но шевелится в центре.

Вынуть чизкейк из дополнительной формы и отправить остывать в выключенную духовку. Дверцу закрыть. Остывший чизкейк поставить на ночь в холодильник.

Достать из формы, освободить от бумаги. Украсить по собственному желанию. Я украсила взбитыми сливками и коктейльной вишней.

Готовить не сложно. Главное-делать это с любовью к своим близким! Примечание Рецепт подсмотрен в японском блоге. Увеличила объем в два раза и взяла творог вместо творожного сыра. Очень вкусно и нежно. По вкусу даже не похоже, что была выпечка. В меру сладкий. Я брала греческий йогурт. Он без сахара. Если будете брать сладкий йогурт, то чизкейк будет слаже. Йогурт лучше брать густой. Рекомендую! Автор: ang-kay Источник: https://hlebopechka.ru