Рецепт этого теста — мечта хозяйки! Всего 15 минут работы и тесто готово. Его можно использовать для самой разной выпечки. И пирожки, и чебуреки — всё остается нежным и не черствеет несколько дней. Это новый для меня и успешно испытанный рецепт заварного теста. На вкус от классического оно отличается чуть большей мягкостью и как-будто хрупкостью. Такое тесто нежнее, и мне понравилось больше, чем обычное тесто, при том, что приготовление отличается незначительно. Итак, нам потребуется: — 300 мл воды — хорошая щепотка соли — 4 столовых ложки растительного масла — 2 яйца — 4 стакана муки Что мы делаем: Воду, соль, масло смешиваем, доводим до кипения, помешивая венчиком всыпаем примерно стакан муки.

В процессе венчик уже не справляется, берём лопатку (лучше деревянную).

Тесто скатывается в шар. Убираем с плиты. Несколько минут даем остыть. Достаем миксер и вбиваем по очереди два яйца.

После этого добавляем понемногу оставшуюся муку, пока не замесим упругое плотное тесто. Складываем в пакет, даём отлежаться.

Минут через 20 оно становится эластичным и очень приятным на ощупь. Я люблю готовить из этого текста чебуреки. Из такого количества ингредиентов у меня получилось 800 граммов теста.

Приятного аппетита! Источник: https://moscow-oblast.sm-news.ru/