Салат со спаржей и яйцом пашот.

ингредиенты:
- 1 яйцо,
- несколько побегов спаржи,
- ленточки моркови,
- свежий горошек,
- любой салат,
- соль, перец по вкусу.
приготовление:
В небольшую чашку налить кипятка, добавить немножко любого уксуса, осторожно выпустить яйцо. Поставить в микроволновку на самой большой мощности, на 25-30 секунд.
В процессе, на 15-20 секунде, можно аккуратно перевернуть яйцо, хотя это и не обязательно. Осторожно вылить воду с яйцом на ситечко или шумовку и переложить яйцо на бумажное полотенце. На блюдо выложить спаржу, отваренную или обжаренную на гриле, ленточки моркови, свежий или замороженный зеленый горошек, который желательно сначала слегка отварить, листья любого салата, а сверху яйцо.
Все посыпать солью и свежемолотым перцем, полить оливковым маслом и подаем на стол.
Очень полезный, вкусный и яркий получается салат...