Капустный салат с картофелем

Ингредиенты на 6 порций:
Белокочанная капуста - 2 кг
Молодой картофель - 4 штуки
Соль - по вкусу
Лимон - 1 штука
Яйцо куриное - 2 штуки
Подсолнечное масло - 750 мл
приготовление:
Сварите картофель и разрежьте каждую картофелину на 2–4 части.
Удалите внешние листья капусты, разделите кочан на 4 части и удалите кочерыжку, потом порежьте листья на полоски шириной 2 см. Хорошо промойте.
Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения, отправьте туда капусту, утопите ее ложкой, снова дайте воде закипеть, убавьте огонь, закройте кастрюлю крышкой и варите 30 минут, пока капуста не станет мягкой.
В это время смешайте яичные желтки с соком 1 лимона и солью, а потом, продолжая взбивать, медленно вливайте масло. Все компоненты должны быть комнатной температуры — тогда майонез получится густым и гладким.
Слейте воду из капусты. Если вы собираетесь подавать ее горячей – выложите на подогретое блюдо, добавьте картошку, полейте майонезом и сразу подавайте. Если вы хотите получить холодное блюдо – дайте капусте остыть, потом добавьте к ней ломтики помидора и полейте майонезом.