Торт "Зимняя шапка" Декор без насадок, просто и красиво!

Торт “Зимняя шапка"
Диаметр 18 см, вес 1,9 кг
Бисквиты 2 шт по 18 см. Выпекала по этому рецепту только увеличила форму: https://youtu.be/HzeYRmoltgI Клубничная начинка:
Клубника - 300 гр
Сахар - 60 гр
Крахмал кукурузный - 12 гр
Крем-чиз на сливках:
Сливочный сыр - 380 гр
Сливки 33-35% - 100 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Ваниль - 1 ч.л.
Крем-чиз на масле:
Сливочный сыр - 380 гр
Масло сливочное - 180 гр
Сахарная пудра - 100 гр
Ваниль - 1 ч.л.
Сахарный сироп:
Сахар -100 гр
Вода - 100 гр
Довести до кипения и остудить https://youtu.be/nIEAqo2kbUE